기획의도
이번 책은 기본적인 여러가지 재료나 기법을 소개 한 책 입니다.
제과나 제빵에서 알아야할 기본적인 빵의 원리를 하나의 장르로 포지션 화 한것입니다.
이번책은 유튜브 기반에서 탄생된 책으로써 유튜브에서 담아내지 못한 부분을 담아내고
앞으로 유튜브에서 함께 풀어갈 레시피 들을 담아 낸 책입니다.
가정과 매장에서도 쉽게 할수 있도록 레시피를 정리 하였고
무엇보다도 중요한 빵의 원리를 풀어 낸 책입니다.
저자 | 박준서
쪽수 | 208쪽
책 크기 | 189*241*25mm
발행일(출간일) | 2022년 09월30일
빵준서가 전하는 첫 번째 레시피
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