명장님 발간하신책에 치아바타공정 질문입니다.
윤정ㅎ 2022.10.15치아바타 반죽칠때 별도로 올리브유를 첨가하지 않는지요
그냥 반죽치고 넉넉하게 통에 반죽넣고 폴딩해주면 되는지요
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