[한국경제TV] 주식회사 빵준서 박준서 베이커리 아카데미 개원
2023.01.18
주식회사 빵준서는 대한민국 11대 명장 박준서의 제과제빵 비법을 배울 수 있는 아카데미를 설립하여 총 20명의 1기 수료생을 배출했다고 지난 9일 밝혔다.
박준서 명장을 비롯한 메인 강사진은 경력 25년이 넘는 기능장 및 현업 쉐프들로 구성되어 있으며, 아카데미의 수업에서는 박준서 명장만의 레시피뿐만 아니라 베이커리 카페 운영 방법, 창업에 필요한 노무, 법무, 인테리어 등 창업에 필요한 정보들을 온오프라인 세미나를 통해 수강생들에게 전달하고 있다.
박 원장은 "1기의 수강생들은 하나라도 더 배우려는 열정이 넘치는 분위기였다"며 "30년이 넘는 시간동안 축적된 제과·제빵의 경험을 토대로 앞으로 더 많은 수강생들에게 힘쓰겠다"고 말했다.
곧이어 진행 되는 3기는 수강생들의 피드백과 제과제빵 트렌드 분석 결과를 반영하여 평일반은 제과의 정석, 제빵의 정석 클래스를 운영, 주말은 창업 트렌드 레시피 속성 클래스를 진행해 수강생들을 모집할 계획이다.
출처 : https://www.wowtv.co.kr/NewsCenter/News/Read?articleId=A202301120255&t=NN
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[한국경제TV] 주식회사 빵준서 박준서 베이커리 아카데미 개원
2023.01.18
주식회사 빵준서는 대한민국 11대 명장 박준서의 제과제빵 비법을 배울 수 있는 아카데미를 설립하여 총 20명의 1기 수료생을 배출했다고 지난 9일 밝혔다. 박준서 명장을 비롯한 메인 강사진은 경력 25년이 넘는 기능장 및 현업 쉐프들로 구성되어 있으며, 아카데미의 수업에서는 박준서 명장만의 레시피뿐만 아니라 베이커리 카페 운영 방법, 창업에 필요한 노무, 법무, 인테리어 등 창업에 필요한 정보들을 온오프라인 세미나를 통해 수강생들에게 전달하고 있다. 박 원장은 "1기의 수강생들은 하나라도 더 배우려는 열정이 넘치는 분위기였다"며 "
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박준서 명장의 ‘빵준서가 전하는 첫 번째 레시피’ 출판기념회 성공적 마무리
2022.10.13
사인 및 촬영 외 질의응답, 신사업 플랫폼 소개 등 알찬 시간 보내 11대 제과명장이자 유튜버인 박준서 명장의 ‘빵준서가 전하는 첫 번째 레시피’ 출판기념회가 지난 9월 30일 수원시 영통구 광교신도시에 위치한 빵준서 광교점에서 열렸다. 200여 명이 넘는 시청자들과 제과 업계 관계자들이 함께한 이번 행사에서는 박준서 명장의 사인 및 사진 촬영 시간을 가졌다. 박준서 명장은 참석자들에게 고마움을 표시하기 위해 열흘에 걸쳐 준비한 쇼콜라 오랑쥬 케익과 빵준서 찹쌀떡을 모두에게 전달하기도 했다. 또한 참석자들이 사전에 신청한 질문을 통